蝴蝶酥
簡單做法式酥皮茶點
Ingredients
- 酥皮
- 砂糖
Instructions
- 先把酥皮攤平，然後在上面灑上砂糖。
- 大約將酥皮打橫分成6等分。先將上面和下面的第一等分向內摺，然後再摺一次，最後把兩面對摺。用焗爐紙包好，放入雪櫃雪大約10-15分鐘。
- 把焗爐預熱至205度。
- 把酥皮從雪櫃拿出來，切至0.5cm闊。上下都點些糖，放在焗爐盤上，記得放焗爐紙在焗盤上。
- 把酥皮開口那邊微微分開，像個“Y”字一樣。記得在每個蝴蝶酥之間留一些空間。
- 放入焗爐焗大約10-12分鐘，或直至見到蝴蝶酥變得金黃色。